‘Nee dank je, dat eet ik niet, ik ben vegetariër.’ Is het een principekwestie, of hoopt je disgenoot zo sneller af te vallen? Anorexiapatiënten zijn vijf keer zo vaak vegetariër als mensen zonder eetstoornis, zo blijkt uit onderzoek van de Belgische psycholoog Annelies Deprez. De helft van alle anorexiapatiënten is vegetariër en maar liefst 87 procent van de patiënten heeft wel eens een periode geen vlees gegeten. Het merendeel werd pas vegetariër nadat ze begonnen waren met vermageren. Dit toont aan dat lijnen de belangrijkste reden was om geen vlees meer te eten.
Training Mindful eten
- Leer ontspannen omgaan met eten
- Ontdek hoe je eetgedrag wordt beïnvloed
- Inclusief meditatie en mindfulness-oefeningen
79,-
Vegetarisch eten is maatschappelijk aanvaard en daardoor kunnen anorectici onopgemerkt veel minder eten dan normaal is. Uit het onderzoek van Deprez blijkt inderdaad dat de verandering in eetgewoontes door vrienden van de anorexiapatiënten niet als zorgwekkend werd opgemerkt.
Hoe herken je een anorectische vegetariër?
Let op de volgende negen waarschuwingssignalen: de vegetariër…
- verliest drie maanden na het beginnen met vegetarisch eten nog steeds gewicht;
- eet heel kleine porties. De porties van een vegetariër moeten juist groter zijn om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen;
- vindt zijn vroegere favoriete vleesgerecht ineens weerzinwekkend;
- eet geen calorierijk vegetarisch voedsel;
- probeert ook op andere manieren gewicht te verliezen, bijvoorbeeld door heel veel te sporten;
- gaat obsessief met eten om, vindt voedsel óf goed óf slecht;
- heeft allerlei rituelen rondom eten;
- klaagt over kou en hartkloppingen;
- weegt zich vaak en maakt denigrerende opmerkingen over het eigen uiterlijk.
Psychopraxis, augustus 2002
