Calorieën lezen maakt slanker

Uit een studie van Dartmouth College blijkt dat ons brein dan een andere afweging maakt. Proefpersonen in een fMRI-scanner keken naar plaatjes van voedsel (zoals friet en cheesecake) met en zonder vermelding van het aantal calorieën. Wanneer die informatie erbij stond, verlangden ze een stuk minder naar de snack. Bij het zien van het caloriegehalte werd het beloningssysteem in de hersenen minder actief. En het ‘controlesysteem’ werd juist actiever. Confronterende calorieënlabels op voedsel zouden ons kunnen motiveren om gezondere voedselkeuzes te maken, suggereren de onderzoekers. (MS)

Calorie information and dieting status modulate reward and control activation during the evaluation of food images, Plos One, 2018