Als je Het krasse breindieet volgt, dan heb je aanzienlijk minder kans op alzheimer en geheugenverlies. Tenminste, dat belooft de Amerikaanse schrijver en neurowetenschapper Preston Estep. Voor zijn boek duikt hij in de keuken van de meest kwieke mensen ter aarde, zoals in Japan en Sardinië. Hieruit distilleert hij ingewikkelde eetregels, waarbij alles ‘WIJGIR’ moet zijn: weinig ijzer, een lage glycemische index en geraffineerd, dus juist witte pasta en rijst.
De vraag is of dit dieet wel zo gezond is. Ook is Estep wel erg optimistisch over de invloed van voedsel op hersenziekten. Natuurlijk, gezond eten helpt. Maar andere factoren zoals stoppen met roken en bewegen zijn minstens zo belangrijk. En dan nog is waarschijnlijk maar 5 tot 10 procent van de dementiegevallen te voorkomen.
