Dergelijke voeding leidt tot ontstekingen in het lichaam en hoe meer iemand ervan consumeert, hoe groter de kans om depressief te worden. Wetenschappers deden deze ontdekking na het analyseren van de data van onderzoeken die waren uitgevoerd tussen 2007 en 2018. Ontstekingen in het lichaam blijken te kunnen overslaan naar de hersenen waar ze veranderingen veroorzaken in neurale netwerken en zo een depressie triggeren. Een voedingspatroon rijk aan groente, fruit, gezonde vetten en groene thee zou ontstekingsremmend werken, waardoor de kans op een depressie juist kleiner wordt.
Journal of affective disorders, 2023
