Los gaan op salade

Wie net een lastig gesprek achter de rug heeft, kan vaak geen weerstand bieden aan de snelle beloning van snoep of snacks. De zelfbeheersing is gewoon even ‘op’. Ego-depletie heet dat in de psychologie: ego-uitputting. Maar die ego-depletie heeft ook een andere kant, stelt gezondheidspsychologe Stefanie Salmon. Zij zag in twee onderzoeken dat proefpersonen die hun zelfbeheersing even hebben ‘opgebruikt’, óók gevoeliger zijn voor gezonde opties. Zolang die maar worden gepresenteerd als iets waarvoor de meerderheid kiest.

Anders gezegd: wie na een moeizame vergadering kan kiezen tussen frites en een frisse salade waar groot bij vermeld staat dat die in deze kantine het meest gekozen gerecht is, zal eerder de salade nemen.

Promotie aan de Rijksuniversiteit Groningen, 17 september 2015